下应金记餐馆：设老年就餐区 推优惠家常菜——鄞州养老助餐模式调查②

【助餐特色】

下应街道君睿社区居家养老服务站联合下应金记餐馆推出“逸享+爱心就餐卡”计划，为辖区老人提供便利。老人可免费办理就餐卡，凭卡在“老年共享餐厅”享受午餐7.8折、晚餐8.8折优惠。

餐厅位于社区门口，有专门为老年人设计的就餐区，提供四类套餐——一荤一素、一荤两素、两荤一素、两荤两素，菜品以宁波家常菜为主。

餐厅每日营业时间为9时30分至21时30分，充分满足老年人多样化的就餐需求。

【美好“食”光】

近日，记者来到位于启明南路的下应金记餐馆。

餐馆紧邻君睿名苑小区，餐馆外墙上悬挂着由区民政局颁发的“老年共享餐厅”匾牌。

餐厅负责人刘超介绍，金记餐馆原址位于东钱湖，至今已经营20余年。下应分店于去年7月开业，占地面积超过1300平方米，设有18个包厢、1个宴客厅，“为了提升老年人的就餐体验，餐厅特别设立了老年人专属就餐区”。

餐厅整体环境干净整洁，采用中式装修风格，宽敞明亮。餐厅大厅通过巧妙的屏风设计，设置了独立的老年人专享区域，内有4张餐桌，每桌可容纳6人用餐。餐桌为原木材质，配有嵌入式大理石转盘，便于老年人用餐。

刘超表示，餐厅会根据老年人的口味定期优化菜品，当天菜品在前一晚公布于社区老年人就餐群，方便老人根据个人喜好选择是否前来就餐。“餐厅9时30分开门，老人们通常在10时15分左右到达。”

在刘超的带领下，记者参观了后厨，厨师们正忙碌地准备菜品。据介绍，当天中午预计有12名老人就餐，尽管人数不多，餐厅仍为老人们准备了清蒸鲳鱼、西红柿炒鸡蛋、家烧水果丝瓜、土豆丝、白切鸡、奉化芋艿等6道菜品。刘超强调：“菜品的食材都是当日采购的。”

刘超说，“老年共享餐厅”于今年6月4日面向辖区老年人开放，餐厅对厨师和服务人员进行了培训，力求让老人们吃得健康、开心。

10时15分，82岁的史济阳老人准时与邻居来到餐厅。自6月10日起，史济阳老人几乎每天来餐厅就餐，谈及就餐感受，他连连称赞：“方便、实惠、卫生。”他说，以前和老伴的午餐、晚餐，都是由家住湾底村的女儿带着菜过来做，现在步行数分钟便可享用热腾腾的饭菜，“每天上餐厅吃饭，以前想都不敢想”。

对老年人来说，到共享餐厅就餐，不仅能享受可口的家常菜，还能与邻居围坐一桌，边吃边聊，感觉很惬意。老人们纷纷表示，这种集体就餐形式让他们备感温馨。

【记者手记】

君睿社区是一个安置型社区，老人约有700人，其中300余人已办理“爱心就餐卡”。根据记者观察，餐厅提供的套餐，相较市场价，每份优惠约5元，但在过去4个月内，前来就餐的老人仍较少。

作为一家爱心企业，自设立“老年共享餐厅”以来，下应金记餐馆进行了多项改造，以适应老年群体的就餐需求。通过分区就餐，老年人专属区域与普通顾客错峰使用，既不影响餐厅日常营业，又为餐厅带来了良好口碑。然而，当前“老年共享餐厅”仍面临“热心遇冷”局面，老年人传统的消费习惯尚未完全转变，而“老年共享餐厅”的知名度也有待进一步提升。

如何才能真正实现让更多老年人受惠于“老年共享餐厅”，我们期待更多“金点子”。