白鹤“中央厨房” 让老人尽享“爱的味道”

“4年多来的每一天，我们深切感受到，这个举措改善和提高了我们高龄老人的生活质量……希望这项为高龄老人办实事的送餐活动，永远坚持下去，衷心感谢你们！”前天，白鹤街道收到了一封致谢街道及“中央厨房”工作人员的温暖感谢信。

这封信来自王隘社区的一对八旬老年夫妻——陈文良和王又娟。原来，2018年以来，白鹤街道依托“中央厨房”，为辖区80周岁以上的空巢（独居）老人及60周岁以上低保、困难老人，提供餐费减半、送餐费全免的送餐服务。减半的餐费来源于宁波建工股份有限公司在白鹤街道慈善分会设立的帮困基金，送餐费全额由街道购买第三方服务。

陈文良老人告诉记者，原先每位老人花10元，就能在“中央厨房”吃上一荤两素一汤的营养餐，如需送餐上门，再付0.5～1元即可。“自从这一举措实行后，餐费减了一半，连送餐费也不用付了，并且餐饮质量一点也没下降。”陈文良说。

“给老年人做菜要更用心。”“中央厨房”掌勺厨师张师傅介绍，除了确保食材新鲜、品种丰富，还要注重营养均衡，坚持做到科学搭配、一周不重样。

记者在“中央厨房”看到，每天给老人配送的素菜以时令蔬菜为主，荤菜一般鱼、肉交替，保证隔日不重样，菜品上的青菜螃蟹羹、白煮虾等比较受欢迎。每月，工作人员还会随餐加送馒头1-2次，也会不定期额外搭配萝卜干、酱瓜、泥螺等小菜，给老人们换换口味。遇上元宵、端午、中秋等传统佳节，汤圆、粽子、月饼也会随餐送给老人。

一年365天，无论刮风下雨，还是在严峻的疫情期间，老人们总能在家准时吃上新鲜、爽口的饭菜。这也是陈文良老人在信中反复感谢的：“在最坏的天气、最严峻的疫情期间，你们克服了重重困难，保证把每顿营养搭配合理、适合老年人胃口的饭菜，送到我们家中。你们‘为民办实事’的工作作风，深深地感动了我们，温暖了我们的心！”

据统计，目前白鹤街道“中央厨房”每天大约要为180余人次的老年人配送午餐、晚餐。如今，这份简单的餐饮不仅温暖了老年人，也感动了社会各界，有经常送来水果的爱心人士，也有把清晨从田间收上来的蔬菜送到“中央厨房”的爱心企业。