鄞州区建成234个校园智能“阳光厨房”

　　今年，为守护孩子们“舌尖上的安全”，学校食堂“阳光厨房”建设被列入省民生实事项目。当前，鄞州共建成中小学、幼儿园智能“阳光厨房”234个。

　　这个“后厨管家”一上任，就带来了“两把火”——物联感应和AI抓拍功能，对后厨操作进行线上实时监管。当前，进驻鄞州校园的智能“阳光厨房”，还开发了“校园食安”模块，并接入“浙食链”系统，将学校、幼儿园厨房从单一的“后厨可视”升级为智能“阳光厨房”，实现后厨“可监控 可识别 可示警”的互联网监管。

　　“物联感应系统管的是物，通过将物联传感元件植入相应设备，实现专间温湿度、冰箱温湿度、紫外线消毒、餐具消毒等设施设备精确感测和异常示警。”区市场监管局相关负责人表示，“AI抓拍管的是人，通过后台技术分析，对工作人员在后厨未穿工作服、抽烟、玩手机等不规范操作进行自动抓拍，及时预警，并通过手机端推送给学校管理方，并上传平台留痕。”

　　今年开学以来，依托智能“阳光厨房”的手机监管端，我区市场监管部门持续开展学校、幼儿园“线上+线下”巡查，累计排查食品安全风险隐患654个，已全部整改完成，为师生“舌尖上的安全”筑起最强防护网。同时，首创在“浙里办”上线“鄞领食尚”监管小程序，全面公示“阳光厨房”证照、量化等级、抽检及行政处罚等信息，消费者扫描其“食安码”即可“码上查” “码上评”。