鄞州区市场监管局开展处置重大食品安全事件桌面推演

　　11月，鄞州区食品安全事件应急演练举行，通过模拟在企业发生食品安全事件后，以现场提问、解答的方式推演整个事件中各级各单位的应对处理。近年来，我区食品安全总体平稳向好，食品安全评价性抽检监测合格率稳定在98%以上，未发生系统性、区域性食品安全事件。区市场监管局相关负责人表示，通过这次演练，能进一步提高我们保障食品安全和处置重大食品安全事件的能力，使食品安全事件应急处置工作更加规范有序、切实有效。

　　现场演练模拟事故背景为当天中午11时30分，博威集团组织食堂用餐后，陆续有员工反映饭后发生了恶心、头晕、乏力和呕吐的现象，疑似食物中毒。“事件”发生后，各级监管部门第一时间作出响应，调查处理，逐级上报。在“事件”发生后，该区根据事态发展和救援进展，提出启动一般级别食品安全事件应急响应。同时，根据《宁波市鄞州区食品安全事件应急预案操作手册》要求，成立食品安全事故应急指挥部，并组织市场监管、卫健、农业农村、公安等相关部门会同属地政府部门，按预案流程迅速开展工作，及时应对突发事件。

　　在现场，各级各部门和该企业相关负责人依次在患者救治、事故调查、警戒保卫等方面，对如何进行快速有力有效的应急处置工作进行详细回答，全力保障“事态”可以得到有效控制。其中，医院组织力量有条不紊地对中毒员工进行积极救治，事故调查组来到事发地对食品原料、加工等过程进行询问调查和取样检测，危害控制组对企业食堂剩余食品进行了封存，并追溯源头，对问题批次菜品进行召回、下架、封存处置。在本次桌面演练中，全区各镇（街道）、各部门应对群体性食品安全事件应急处置水平相对较高，在统一指挥、组织协调、快速反应、高效处置展现了优秀的能力，但在食品安全制度落实、员工培训等部分细节上可进一步改善。