宁波石浦酒店管理发展有限公司——状元楼宁波菜烹制技艺

　　宁波石浦酒店管理有限公司是状元楼宁波菜烹饪技艺的宁波市级传承基地，宁波状元楼酒店有限公司的前身百年老字号“状元楼”，由2008年8月15日在宁波市贸易局的主持下，宁波石浦酒店管理发展有限公司从“状元楼”老字号原所有人中接手成为了新的掌门人。宁波“石浦”饮食品牌传承和发扬宁波老字号品牌的一家以经营宁波菜为主的高端大型纯餐饮酒店，由宁波石浦管理发展有限公司实施全面经营和管理。
　　据《宁波市志》记载，创建于清乾隆年间的宁波“状元楼”，距今有两百余年历史。因两举人途经甬城三江口酒楼，享用独占鳌头（冰糖甲鱼）后果然金榜题名。衣锦还乡途中，状元特地重登此楼，提笔挥毫“状元楼”匾额赠与店家用作招牌，自始楼以菜扬名，菜为楼增色，生意更加兴隆。作为状元文化衍生的一个重要载体，宁波“状元楼”经过历代人的努力和传承，亦成为旧时宁波饮食业“六帮三馆”之首。其经久不息的状元文化和正宗特色风味的甬帮菜式，早已成为历代人们心中美好的印记。
　　为弘扬金牌老字号文化，传承非物质文化遗产，打造甬菜高端品牌和商务平台，2009年7月，天时、地利、人和，状元楼新掌门人——宁波石浦酒店以传承和振兴为宗旨，巨资重建的状元楼酒店于和义大道购物中心成功开张，亦将 “状元文化、甬菜经典”再次成为甬城史上佳谈。