一杯咖啡如何激发消费新活力？

鄞州的人间四月天，氤氲着咖啡香气。

4月10日至13日，2025年宁波咖啡生活周在集盒广场举行。磨豆机的清脆律动、咖啡机的蒸汽轰鸣与品鉴者的赞叹交织，开启一场咖啡文化盛宴，勾勒出鄞州独有的咖啡文化图景。

以“咖啡+”作支点，鄞州撬动消费升级新动能，奏响城市消费新乐章。从街头巷尾飘散的咖啡醇香，到创意无限的“咖啡+”业态，每一杯咖啡都涌动着城市发展的活力因子，让人们在品味中感受经济脉动的绵长回甘。

200多个品牌、170个摊位，超万名消费者齐聚

春意正浓，集盒广场人潮涌动。咖啡香气与美食、文创交织，吸引咖啡文化爱好者前来赴约。好友相聚、亲子同游、萌宠做伴，品咖打卡、拍照谈笑，尽享这场春日咖啡盛宴。

本次活动每日经营时长达9小时，来自全国200多个品牌汇聚一堂，共170个摊位，超万名消费者齐聚集盒广场。

来自北京的UNIQUE咖啡色彩炫目的香蕉拿铁十分吸睛，其负责人表示，宁波消费者的包容性很强，对创意咖啡的接受程度很高，为各品牌提供了广阔的发展空间。

不远处，宁波本地咖啡品牌也炙手可热。Basement地库咖啡将不同地区的特色美食融入其中，名为“阿勒泰”的特调咖啡添加了沙棘与新疆黄杏，“老宁波米花糖”则有传统米花糖点缀；UNTAG咖啡、AGED咖啡带来了自主品牌的一系列“周边”作为咖啡“搭子”，很是抢手。

巷子深处，人气依然火爆。福气咖啡以天气为灵感，推出“回南天”“秋老虎”等特调咖啡，色调柔和、造型别致的成品十分“出片”，不少人排队等候；来自贵州、新疆的咖啡品牌，注入浓浓民族风情；咖啡店主、咖啡爱好者驻足品牌摊位前，热烈交流。

红红火火的咖啡生活周现场，是一幅咖啡从“小众爱好”发展为“大众刚需”的热闹图景。我们看到，咖啡形态被无限创意塑造，不再仅仅是一杯饮品，更是消费升级、生活方式转变的文化符号。

一杯咖啡，何以撬动消费市场

从喝一杯咖啡到购买专业器具、报名手冲课程，从咖啡文创产品到咖啡主题旅游，咖啡文化形成了完整的产业链，已从单纯的饮品消费演变为一种复合型文化现象，激活了潜力巨大的消费市场。

工作快节奏、生活重品质的新消费群体，推动着咖啡从“功能饮品”向“生活方式”转变。近年来，个性十足的精品咖啡店不仅涌现鄞州的大街小巷，也遍布东钱湖畔、山间田野，既满足了市民办公、社交、休闲需求，还成为都市人“微度假”“周末游”的热门选择。

咖啡店兼具格调与品质的空间，折射出当代消费者对品质生活的多元追求，这让咖啡与文旅“一拍即合”。当咖啡与文旅、商业、城市更新等元素深度融合，塑造出新的消费生态，“咖啡+文旅”也从“喝一杯”到“玩一天”升级。

文旅赛道“卷”起咖啡风早已不是新鲜事。近年来，上海、杭州、苏州等城市争相举办咖啡主题活动，各显神通打造咖啡文化品牌，以此激活城市文旅的“咖啡因”。

今年，宁波咖啡生活周也将“咖啡+文旅”稳稳拿捏。开幕式上，解锁了宁波市文旅体消费券，串联起“吃住行游购娱”全链条。据悉，第二期总额1290万元的文旅消费券覆盖酒店住宿、旅游景区、演出剧目、团队旅行、文创伴手礼等多个领域。

如何让咖啡经济持续保温、长效发展

咖啡香里藏着城市灵魂。

近年来，鄞州以独特的商业生态、年轻化消费群体和文旅融合优势，晋级为长三角地区咖啡文化崛起的新势力。

作为宁波核心城区，鄞州拥有东部新城、南部商务区等高端商业载体，为咖啡业态提供了肥沃土壤，星巴克、Peets、%Arabica等国际品牌与本土咖啡馆共生共荣，满足多元消费需求。

鄞州25～35岁人群占比较高，既支撑了8～15元平价带的中端市场，也培育出对精品咖啡的鉴赏文化。美团数据显示，鄞州咖啡外卖订单量年均增长41%，冰博客拿铁、特调果咖等创新品类需求旺盛。

鄞州深挖“海丝文化”“宋韵钱湖”等文旅资源，也驱动着“咖啡+文旅”场景不断丰富：东钱湖畔拥有“湖景位”的咖啡馆每到周末就人气爆棚、历史建筑改造的咖啡馆承载城市记忆……

正因为有了咖啡与城市发展的同频共振，才有咖啡消费市场的繁荣。统计数据显示，本届宁波咖啡生活周首日吸引8万人次参与，带动消费500万元。如何让咖啡经济持续保温，推动“流量”变“留量”，是盛宴过后必须面对的课题。

真正的咖啡经济不是简单的模式复制，而是基于城市文化基因的创造性转化。促进咖啡经济长效发展，需要进一步深化文旅融合、拓展商贸联动、激活消费潜力，来实现“咖啡+”乘数效应。

比如，依托南部商务区、东部新城等商圈集聚精品咖啡店，结合非遗、宋韵等文化资源优势，打造特色咖啡街区；联动天童寺、东钱湖等景点，开发咖啡主题游线，通过新媒体推广“鄞州咖啡地图”，吸引游客体验。

优化消费场景，鼓励咖啡馆结合书吧、艺术展等多元业态满足不同群体需求。同时，注重培育本土品牌与人才，联合高校开设咖啡技艺培训课程，提升行业专业化水平等。

在探索“咖啡+”的复合业态中，鄞州的城市肌理正被咖啡醇香细腻编织，这座城市鲜活的文化性格与生活方式交融、舞动，酝酿成独特的城市风味。