鄞州区市场监管局多举措当好校园食品安全“守护者”

春季开学之际，为确保校园食品安全，切实保障广大师生饮食安全，鄞州区市场监管部门通过线上、线下双管齐下，开展2024年春季开学校园食品安全检查工作。

全覆盖、全要素开展线上线下检查。本次检查工作，鄞州市场监管部门坚持全覆盖、全要素的原则，对学校（幼儿园）食堂的食材采购、储存、加工制作、洗消、留样、有害生物防治和从业人员健康管理等各环节开展全面细致的检查。同时，借助食品安全监管云平台对各学校开展线上检查，确保“阳光厨房”“物联智控”等系统正常运行，保证视频能清晰准确地覆盖粗加工、烹饪、专间、洗消等各关键区域，并对操作人员操作是否规范进行远程检查，提升学校食品安全智慧化管理水平。

压实主体责任，完善管理制度。要求学校进一步压实食品安全主体责任，建立健全完善的食品安全管理制度，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，开展自查工作，落实台账填报工作，以推进食品安全岗位责任制度为牵引，提升食品安全管理能力，保证师生食品安全。

强化培训考核，提升食品安全管理水平。强化从业人员、“两员”培训考核制度，督促各学校在开学之际，自行组织从业人员重点针对食品安全法律法规知识进行培训，并经考核合格后方可上岗；组织开展学校（幼儿园）食品安全总监、食品安全员的培训工作，确保全面掌握食品安全应知应会，提升学校的食品安全管理水平。

建立学校信息档案，督促隐患及时闭环。在上学期末鄞州市场监管部门对学校食堂全覆盖开展鼠虫害防治等专项检查及食品原材料监督抽查，并充分利用寒假时间督促学校进行设施设备等整改，为守护开学季食品安全奠定良好基础。结合此次开学季食品安全检查工作，建立“一校一档”信息资料，详细排摸学校食堂承包经营等基本情况，制订“一校一策”整改方案，形成“一校一盯”问题整改单，针对检查中发现的问题，责令学校限期完成安全隐患整改，并加强跟踪复查形成闭环，进一步消除食品安全风险隐患，全力守护校园食品安全。

下一步，鄞州区市场监管局将持续深入开展春季开学校园食品安全检查，完成全覆盖目标，采取有力措施，防控校园食品安全风险，强化长效机制建设，当好校园食品安全强有力的“守护者”，切实保障广大师生饮食安全。