单位食堂是人群聚集场所，连日来，鄞州区市场监管局采取“一前一后”工作法对防疫一线单位（含医院）食堂安全进行重点检查。

　　一方面，把控“前厅”就餐安全规范落实情况。将投入防疫一线工作的政府机关、卫生系统、应急管理等人员较多的用餐单位作为重点。指导其餐前严禁按规定需居家观察或有呼吸道感染症状的员工上岗；餐中杜绝食堂出现集体性就餐等现象，提出分散式就餐、错时式就餐、送餐等倡议；要求餐后对场所及餐用具及时消毒。

　　另一方面，把控“后厨”餐饮食品安全制度落实情况。重点查进货查验、索证索票、原料储存、加工制作、食品留样、废弃物管理、环境卫生等制度落实情况，对可能存在的交叉污染情况及时整改；对是否存在采购、加工制作野生动物及其制品和未经检验检疫的肉类等进行仔细检查。

　　目前，共检查机关事业单位食堂（含医院）41家次，发现的问题隐患2个，已全部整改到位。下一步，将针对复工后的企业食堂进行集中检查。