鄞州宁东所“三个维度”持续推进食品安全监管工作

  为了进一步落实企业食品安全主体责任,提升辖区食品、食用农产品的产品质量水平,宁东市场监管所立足职能、结合实际,在深度、力度、广度三个“维度”上持续推进食品安全监管工作。

  一是明确主体责任,加大食品安全管理人员培训考核的力度。宁东所针对辖区内食品经营企业、单位食堂、食品及食用农产品批发市场举办者和农贸市场举办者以及其他食品经营主体的食品安全管理人员开展监督抽查考核预培训,指导考核人员加入市市场监管局开发的“食品从业人员在线学考平台”微信公众号,方便他们随时随地能够学习保障食品安全的基本知识和技能,掌握食品安全法律法规、规章标准,提升食品安全管理技能和突发事故应急处置能力。目前,第一批次的学员包括宁波市蔬菜副食品批发市场、宁蔬果品市场、横石市场、现代百货市场、三江连锁超市等共计19名食品安全管理人员已参与了预培训。

  二是推广分级管理,加大食品安全销售风险等级监管的深度。根据食品销售经营者的食品类别、经营业态及经营规模、食品安全管理能力和监督管理记录情况,对食品销售经营者划分四个风险等级:A 低风险、B较低风险、C 中等风险,D高风险。基层监管人员根据等级针对性监管,并实施动态检查,每次检查结果划分四个动态等级:四星 优秀、三星 良好、两星 一般、一星整改。目前,宁东所已完成5家商超的分级评定。

  三是引入第三方评估,加大食品安全社会化协同监督的广度。为了更好地凝聚政府、企业、社会等多方力量,宁东所按照区局部署,针对辖区内的连锁超市各门店引入食品安全管理第三方评估。今年7月该局已委托宁波美成生物有限公司对辖区三江购物俱乐部有限公司江东黄鹂分公司开展现场评估,从经营场所、经营设施、食品安全管理机构和人员、从业人员管理、经营过程控制情况和台账管理六大方面全面“体检”,发现“病症”13处,并逐一提出整改要求。第三方评估作为社会力量,能够弥补行政监管资源不足,有助于实现食品监管的专业性,同时实现精准执法。



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