索引号 002971660/2018-37345
 组配分类 食品药品  发布机构 东吴镇
 生成日期 2018-06-29  公开方式 主动公开
东吴镇天童村乌米糕

端午节是我国的传统节日,每年在这个节日里家家户户都会吃粽子、挂菖蒲。在今年的端午节来临之际,天童村的美食乌米糕成为了焦点。

乌米糕的制作工序繁多,大致有以下几点:先是采摘南烛树叶(也唤做乌饭树叶)取汁,然后浸泡糯米数小时后沥干,接着用机器碾成粉末,再是上模具过滤粉末,最后定型九宫格,香喷喷的乌米糕出炉了。

乌米糕里的南烛树叶(也唤做乌饭树叶)很难采摘,但营养价值很高,可以祛风解毒、防蚊叮虫咬、健脾胃、通肠道、安神明目等功效。




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