由鄞州区人民政府、宁波市旅游局、宁波市农业局主办，宁波市鄞州区旅游局、农林局和横街镇政府联合承办的首届宁波市乡村美食节4月9日在鄞州落下帷幕。
美食节期间，举办了百园尝鲜尽享野趣、百家评选十佳名菜、百名记者美食采风、百名市民免费品尝、老宁波宁波老菜绝活再现和新市民乡村美食土菜创新等活动，吸引了成千上万的市民和游客慕名前来品尝，在当地产生了较大的社会反响。宁波市副市长何剑敏要求市旅游局总结本次活动的成功经验，供其他县市（区）借鉴。本次活动较好地展示了地道宁波菜、促进了城乡互动、打响了游在宁波食在鄞州的品牌，取得了圆满成功。现将本次活动小结如下：
一、基本特点
1、发挥了优势。宁波菜是中国“新十大菜系”之一，菜种丰富又有特色。鄞州位于宁波市区第一层环城游憩环带，拥有全国农业旅游示范点天宫庄园、国家AAAA级旅游区五龙潭、国家森林公园天童森林公园等丰富的乡村旅游资源，而且城乡公交网络非常完善，发展乡村旅游具有得天独厚的优势。我们基于这些优势，适时地提出了游在宁波食在鄞州的口号，并通过乡村美食节这个新载体，把鄞州乡村游引向深入。
2、突出了主题。这次活动，我们紧紧围绕“乡村美食”这个主题开展工作。在活动场地的选择上，我们一改在市中心繁华地段办美食节的形式，把美食节现场定在了美丽的乡村，以山为景，以树为屏，以草为毯，真正把活动办成了百姓家门口的节庆。在参赛队伍的邀请上，清一色全是乡村旅游点的宾馆、饭店和农家旅游接待户。在比赛餐单的确定上，全是宁波的特色乡村美食，如宁波汤团、金牛山庄酱汁肉、腾溪稻草鸡、皎口塘鱼头、人和豆浆等。
3、注重了群众性。这次美食节，市民和农民是主体。市民是委托报纸媒体向全市征集的，由家庭主妇、劳模、老干部、大中专学生、“新宁波人”白领族、外来务工人员和在甬外籍人士等组成。农民主要是当地的村民，以及附近的村民。为了充分让群众分享在家口门办节庆的喜悦之情，组委会根据重在参与的原则，允许他们免费品尝乡村美食。
4、加强了参与性。平日里的“农家大餐师傅”，通过专门的培训和规范，集中向观众展示自己的厨艺，成为了本次美食节的主角，把节庆活动与农民生活拉得更近了。此外，这个美食节的所有奖项，都是专家和百名市民代表一道评选出来的，乡村美食不但要讲规范，味道如何还是市民最有发言权。
二、成功经验
1、领导重视是关键。作为2006生态鄞州欢乐乡村游系列活动的重头戏之一，首届宁波市乡村美食节得到了上级领导的关注和重视。何剑敏副市长出席了开幕式，叶胜强副秘书长宣布乡村美食节开幕，区四套班子领导出席了开幕式。徐立毅区长召开区长常务会议，讨论乡村美食节的有关事宜，崔秀玲副区长多次召开协调会，确保乡村美食节顺利进行。
2、精心策划是前提。第一，今年是中国乡村旅游年，鄞州的乡村旅游市场非常旺，据不完全统计，去年全区乡村旅游点接待游客30多万人次，经营收入近1000万元。那么，这么大的人流量，游了之后吃什么？另外，城市居民的消费主要集中在两个领域，一个是休闲消费，另一个是餐饮消费。在厌烦了霓虹灯下休闲和高档宾馆菜肴的市民，很希望在大自然中休闲，回味儿时的土菜美味。现在各地美食节很多，但乡村美食节在我省为数不多，在宁波尚属首次，乡村游和乡村美食节的潜在市场空间非常大。第二，我们紧密结合建设社会主义新农村这个重要任务，把美食节走近农村，贴近农民，接近农业，并把市民与农民联欢，把城市与农村互动，以美食节为龙头，策划了吃农家菜、住农家屋、干农家活、享农家乐的系列活动。第三，通过举办美食节，为他们提供展示、交流的平台，激发乡村旅游点参与发展旅游业的热情。特别是通过菜肴评比，无形中树立了自己的招牌，扩大自己的知名度，实现了多赢。
3、组织到位是基础。首先，在参赛队伍的邀请过程中，一开始农家旅游接待户对比赛有点曲解，认为跟高星级大厨师比不了。通过到家门口做思想工作，把比赛的初衷和对象解释给他们听，他们不但很愿意参加，而且在第一时间报了名。在开幕式那天，很多的领队都是镇（乡）长亲自挂帅，乡村旅游点的老总至始至终在现场。其次，在环境的布置上，除了统一招牌风格，统一展示区域外，我们最大限度地不动现场的一草一木一花，把自然的乡土气息原汁原味地呈现给游客。美食节的礼仪服务人员都是身着宁波特色的土家服饰，给人耳目一新的感觉，成为一道亮丽的流动风景线。最后，美食节活动还涉及评委、评选规则、参评菜肴等方面的确定，有关餐具、品尝秩序等方面的安排，以及卫生、保卫等方面保障。我们全力以赴，细化方案，职责到岗，落实到人。全体工作人员心往一处想，劲往一处使，分工不分家，协同作战，使每个环节都按计划顺利推进。如我们这次委托省旅游标准化评审委员会邀请的专家中，既有省旅游标准化评审委员会的主任、也有省旅游文化研究会的会长，还有国家级的评委、国家级的烹饪大师，确保了比赛的权威性。
4、宣传有力是载体。一是善于捕捉视觉冲击力的制造点和新闻报道的亮点。美食节的现场制作、群众评委的打分，大型宁波土菜介绍等，成为媒体报道的焦点。二是新闻报道影响大，效果好。我们邀请了10多家新闻媒体的30多名记者，从不同的角度报道本次活动的盛况，中国宁波网、鄞州政府网、鄞州新闻网等网站发布的本次活动的报道被新浪网、互联星空、浙江在线等省级以上网络媒体转载，中国日报、中国旅游报、浙江日报、钱江晚报等省内外报纸以及省、市的电视、广播都报道了活动的盛况，使乡村美食节家喻户晓。三是我们在中国旅游报、市报和区报做了半版的形象广告，在市、城区和有关乡镇设置了网格牌形象广告，进一步扩大了乡村美食节的影响面。
5、后勤有序是保障。整个活动的圆满成功，与后勤保障方面有很大的关系。如千余人的就餐安排、各类证件的制作、有关人员的接待、有关道具的准备等等一些细而杂的工作，需要做大量的协调、沟通方面的工作，我们做到任务明确，责任到人，有序推进。
三、存在不足
1、活动规模还可再大些。包括参赛队伍再扩大些，节庆时间再延长些。另外还可以开辟小吃广场、酒文化广场、茶文化广场，便于游客自主选择。
2、乡村美食还可再“土”些。真正把全市地方特色土菜集中起来，在“土”字上再挖掘更大空间，使地方美食的“农”味更强些。
3、活动方式还可再灵活些。如可引进民间资本，冠名举办美食节，变免费品尝为自主选购，增加乡村旅游接待户的收入。再如，评委的选择方面，在群众评委、专家评委的基础上，还可适当增加些本地的美食专家、文化人士等，进一步体现地方特色。
